Jak szefowie kuchni mogą położyć kres marnotrawstwu żywności

Chociaż większość profesjonalnych kucharzy jest pasjonatami żywienia ludzi, świat potrzebuje więcej szefów kuchni, którzy są tak samo podekscytowani kończąc głód. Każdy, kto korzysta z usług gastronomicznych, wie, że ogromna ilość żywności marnuje się między stacją dokującą a płytą klienta. Jeśli potrzebujesz dalszych dowodów, Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa zleciła badanie, które wykazało,Read More

Dzień z życia stylisty żywności

Jeśli jesteś osobą ludzką, masz silną technikę kulinarną i umiesz rozwiązywać problemy w locie, prawdopodobnie jesteś świetną stylistką. Jest to zgodne ze stylistyką jedzenia z Los Angeles, Adamem Pearsonem, który przez ostatnią dekadę stylizował potrawy widziane w katalogach, czasopismach i książkach kucharskich dla takich klientów jak Target, Crate and Barrel i The Food Network. ByłemRead More