Zostań specjalistą od kulinariów

Jako kucharz liniowy będziesz pracował pod okiem szefa kuchni i specjalizujesz się w komponencie kulinarnym, takim jak sosy, ryby, pieczenie, grillowanie, smażenie, rozbiór, warzywa i dodatki, sałatki i przekąski lub ciasta. Twoim zadaniem będzie przygotowanie twojej specjalności i przygotowanie jej atrakcyjnie na talerzu przed jej dostarczeniem. Line Cooks: Dzień z życia Kucharze linii są naRead More

Właściwe parowanie: Ty jako sommelier?

Kiedy ludzie myślą o sommelierach, wyobrażają sobie dobrze ubrany serwer wylewający niewielką ilość wina, aby gość mógł węszyć i próbować. Podczas gdy najwyższym obowiązkiem sommeliera – wymawianego suh-mel-yay – często jest podawanie wina gościom, ich obowiązki są bardziej złożone niż odkorkowywanie butelki. Doskonała znajomość wina, umiejętności biznesowe i przyjaźń klientów wpływają na sukces sommeliera. CiRead More

Jak zostać menadżerem w kawiarni

Kierownicy kawiarni to menedżerowie usług gastronomicznych, którzy pracują w stołówkach. Chociaż, gdy usłyszysz stołówkę, możesz automatycznie pomyśleć o stereotypowej “damie obiadowej” w siatce do włosów z butami ortopedycznymi obsługującej nierozpoznawalny stek Salisbury z natychmiastowym mash, menadżerami stołówek są ludzie, którzy są odpowiedzialni za zakup wołowiny, planowanie menu i wiele więcej . Opis stanowiska menedżera kawiarniRead More

Jak zostać sommelierem

Jeśli wierzysz, że wino jest eliksirem bogów i chciałbyś przyjąć misję pomagania innym ludziom podekscytować się winem, możesz rozważyć zostanie sommelierem. Sommelier, znany również jako steward winny, pomaga w przygotowaniu posiłku, które jest o wiele bardziej doskonałe, proponując wino do każdego posiłku. Od płynnego akompaniamentu do lotu sera do win, aby oczyścić paletę do doskonałegoRead More

Jak zostać menedżerem restauracji

Kierownicy restauracji są kierownikami żywności. Przy odrobinie wiedzy na temat żywności i dużej wiedzy biznesowej, ci profesjonaliści zapewniają sprawne funkcjonowanie restauracji na każdym poziomie. Opis stanowiska menedżera restauracji Zadania kierownika restauracji mogą się bardzo różnić w zależności od tytułu lub rodzaju zakładu. Jednak większość wykonuje niektóre lub wszystkie z następujących obowiązków: Zarządzanie pracownikami: obejmuje toRead More

Jak zostać piekarzem

Jeśli uwielbiasz piec i chcesz wykorzystać swoje umiejętności do stworzenia nowej kariery, zastanów się, w jaki sposób programy do pieczenia mogą pomóc ci osiągnąć twoje cele. Zostanie piekarzem jest łatwiejsze niż kiedykolwiek dzięki dostępnym opcjom treningowym. Możesz wziąć udział w internetowych programach do pieczenia, programach w kampusie lub połączyć oba style uczenia się. Czytaj dalej,Read More

Rozwijaj firmę do pieczenia i karierę kucharza

Organika i żywność zrównoważona. Całe ziarna. Rzemieślnicze sery i czekoladki. Krajobraz żywności znacznie się zmienił w ciągu ostatniej dekady, a wiele biodrowych produktów spożywczych, które były praktycznie nieznane dziesięć lat temu, stało się wszechobecne, pojawiały się wszędzie – od ekskluzywnych restauracji po sklepy z przekąskami w sklepach mom ‘n’ pop . Ale według kluczowych obserwatorówRead More

10 miejsc pracy dla miłośników jedzenia, którzy nie umieją gotować #2

Projektant graficzny (opakowanie / logo produktu spożywczego)   Jeśli masz talent do projektowania i kreatywności, a także wyjątkową miłość do jedzenia, jak to zrobić z idealną mieszanką kariery: projekt opakowań produktów spożywczych. Każdy, kto kiedykolwiek poszedł na zakupy spożywcze, może powiedzieć, że niektóre produkty po prostu wyskakują z półek, a to głównie ze względu naRead More

10 miejsc pracy dla miłośników jedzenia, którzy nie umieją gotować #1

Kto powiedział, że musisz być świetnym kucharzem, żeby być smakoszem? Jeśli kochasz wspaniałe jedzenie – jesz je, dyskutujesz, studiujesz lub po prostu jesteś w kulinarnych kreacjach – możesz przekształcić to zainteresowanie w swój zawód. Jest tak wiele zadań związanych z jedzeniem, które nie wymagają czapki kucharskiej ani pracy w zajętej kuchni, za którą można nadalRead More

Dzień z życia stylisty żywności

Jeśli jesteś osobą ludzką, masz silną technikę kulinarną i umiesz rozwiązywać problemy w locie, prawdopodobnie jesteś świetną stylistką. Jest to zgodne ze stylistyką jedzenia z Los Angeles, Adamem Pearsonem, który przez ostatnią dekadę stylizował potrawy widziane w katalogach, czasopismach i książkach kucharskich dla takich klientów jak Target, Crate and Barrel i The Food Network. ByłemRead More