Trendy wskazują na zwiększone zapotrzebowanie na menu bezglutenowe i przepisy kulinarne

W październiku 2010 r. National Restaurant Association przeprowadziło ankietę wśród 1527 amerykańskich kucharzy zrzeszonych w Culinary Federation (ACF), prosząc ich o ocenę 226 pojedynczych artykułów spożywczych, napojów, kuchni i tematów kulinarnych jako „gorący trend”, „wczorajsze wiadomości” lub ” wieloletni ulubiony „w menu restauracji w 2011 roku.” Bezglutenowy i świadomie uczulony na żywność „temat znalazł sięRead More