Lekcje z kuchni: planowanie kolacji degustacyjnej

Od czasu do czasu prosiłem mnie o podzielenie się pomysłami i koncepcjami, nad którymi pracujemy dla nowej restauracji. Do tej pory zawsze odmawiałem komentarza. Niedawno zdecydowałem jednak, że przyniesie to wyjątkowy element, jeśli zdecyduję się mówić przez jedzenie. Zaprosiłem bardzo doborową grupę, aby przyszła na degustację – z jedynym dialogiem, z którego pochodzi inspiracja dlaRead More